クエ 本 くえ ( 活じめ ・ 養殖 ）約3kg前後　刺身用　【 高級魚・産地直送 】　高級料理店、高級居酒屋・こだわりの店などでお使いいただいております　【冷蔵便】

クエ 本 くえ ( 活じめ ・ 養殖 ）約3kg前後　刺身用　【　高級魚・産地直送　】
高級料理店、高級居酒屋・こだわりの店などでお使いいただいております
うまいもの市場が販売いたします。

長崎の養殖場より直接発送いたします。

クエは高級魚として高級料理店向けに取引されています。
活き締めにして即日、発送いたします。

長崎県の養殖生け簀から活締めにして発送致します。

　　活き締めの魚はなぜおいしい？
・魚は暴れたりすると血が全身に回ったり、
　身が傷むので活き締めすることにより、
　身質を保つことができます。
・魚はストレスを感じると旨味成分が減ってしまいます。
　そこでストレスを感じる前に活き締めすることで防いでいます。
・活き締めすることで、死後硬直に入る時間を
　極端に遅らせることができます。
　なので新鮮さを長持ちさせることができます。
・活き締めによる血抜きで生臭さを防いでいます。

名称：クエ 本 くえ（養殖）
産地：長崎県
保存方法：５℃以下で保存してください
用途：刺身用

※こちらの商品は代引きはできません。


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